Resep Tempe Kering Ala Rumahan

hitabatak.com > Kuliner > Resep Tempe Kering Ala Rumahan

Resep Tempe Kering Ala Rumahan

Tempe yang dikenal dilakangan masyarakat Indonesia, biasa menjadi lauk untuk makanan sehari hari. Kali ini kita akan mencoba membuat tempe goreng kering rumahan.

Bumbunya diulek dan untuk cabe sengaja rebus dulu sbntar supaya cabe besarnya tidak sengak dan biar numisnya jg tdk terlalu banyak minyak, karena kebanyakan binyak tempenya melempem.

Berikut bahan dan cara untuk memasak tempe kering rumahan

Bahan:

  • 2 papan tempe/500gr, iris tipis2 dan goreng benar2 kering
  • 100 gr kacang tanah goreng
  • 50 gr teri nasi goreng
  • 2 sdm penuh bawang merah goreng
  • 3 lembar daun jeruk sobek
  • 3 cm lengkuas geprek
  • 120 gr gula merah sisir
  • 1/2 sdt garam/sesuai selera
  • 1/2 sdt penyedap jamur/sesuai selara
  • 3-4 sdm air asam jawa
  • Minyak untuk menumisBumbu halus:
    • 50 gr cabe merah besar, buang bijinya, rebus
    • 20 bh cabe rawit rebus
    • 5 siung bawang putih

    Cara:

    1. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan lengkuas hingga harum

    2. Tambahkan gula merah, garam, penyedap, air asam jawa, aduk rata koreksi rasa, masak dgn api kecil sambil diaduk hingga mengental

    3. Masukkan kacang dan tempe, aduk cepat agar bumbunya merata tapi jg hrs hati2 agar tempe tidak hancur, matikan api

    4. Taburkan teri nasi dan bawang merah goreng, aduk rata pelan2, biarkan dingin dan masukkan toples, siap disajikan.

Baca Juga  Resep Babi Kecap
0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x

Aplikasi Hitabatak di Genggaman Anda

Download Sekarang di PlayStore.