Hindari Cara Berbahaya Ini untuk Mengempukkan Daging Saat Idul Adha
Di saat Hari Raya Idul Adha, beragam tips mengempukkan daging sering bermunculan di media sosial. Namun, salah satu metode yang paling berisiko adalah penggunaan obat pereda nyeri dalam proses memasak daging.
Meskipun obat ini mudah didapat di apotek tanpa resep, penggunaannya saat memasak sangat tidak dianjurkan. Hal tersebut bukan hanya salah kaprah, tetapi juga berpotensi membahayakan kesehatan.
Menurut dr. Ray Rattu, SpPD, spesialis penyakit dalam dari Mayapada Hospital, obat ini tidak perlu diolah lagi atau dicampurkan dengan bahan lain sebelum dikonsumsi oleh manusia.
Di beberapa negara berkembang, seperti Afrika, penggunaan obat ini dalam memasak daging yang keras pernah terjadi. Namun, badan pengawas obat setempat sudah melarang praktik ini karena saat dipanaskan pada suhu tinggi, obat ini berubah menjadi senyawa beracun yang dapat merusak hati, ginjal, bahkan menyebabkan kegagalan organ.
Selain itu, penelitian dari National Library of Medicine juga mengungkap bahwa proses memasak dengan obat ini menghasilkan senyawa 4-aminofenol yang sangat berbahaya bagi tubuh.
Karena risiko besar tersebut, pemerintah di beberapa negara Afrika sudah mengeluarkan imbauan tegas agar tidak menggunakan obat-obatan dalam pengolahan makanan.
Jadi, saat mengolah daging pada momen istimewa seperti Idul Adha, sebaiknya pilihlah cara-cara alami dan aman untuk mendapatkan hasil empuk yang lezat tanpa mengorbankan kesehatan.
Comments
0 comment