Festival Fish and Chips: Tradisi Seru di Kota Kecil Italia

Menguak Pesona Festival Fish and Chips di Barga, Tuscany

Di sebuah kota kecil yang terletak di atas bukit hijau nan memesona di Tuscany, Italia, aroma gurih fish and chips memeriahkan setiap musim panas. Bukan pizza atau pasta, hidangan khas Inggris ini justru menjadi bintang utama dalam festival tahunan Barga—sebuah perayaan rasa dan sejarah yang merayakan keberagaman budaya.

Barga, kota dengan panorama memikat dan tradisi unik, menggelar festival bernama Sagra del Pesce e Patate setiap bulan Agustus. Warga lokal dan pengunjung beramai-ramai menikmati porsi besar ikan goreng renyah berbalut tepung yang disajikan bersama kentang goreng, lengkap dengan taburan garam dan siraman cuka khas Inggris.

Meskipun tak selalu hadir kacang polong tumbuk atau onion ring, pesona fish and chips tetap menggugah selera dan menyatukan pengunjung dari berbagai latar.

Rahasia di Balik Cinta Barga pada Fish and Chips

Keunikan cinta Barga terhadap fish and chips berakar dari sejarah panjang imigrasi penduduknya ke Skotlandia pada awal abad ke-20. Sebagian warga yang pernah mencari keberuntungan di utara Inggris membawa resep dan semangat baru kembali ke kampung halaman mereka. Sejak saat itu, fish and chips pun menjadi bagian tak terpisahkan dari identitas kuliner Barga.

Festival ini dimulai sejak tahun 1980-an dan telah menjadi tradisi musim panas yang sangat dinantikan. Seorang pengunjung keturunan Skotlandia-Italia bahkan menyebut acara ini sebagai pengalaman wajib yang menawarkan kehangatan dan cita rasa tiada duanya.

Lebih dari Sekadar Fish and Chips

Bagi yang kurang gemar hidangan ikan, festival ini juga menyajikan berbagai menu Italia yang memanjakan lidah. Namun, sorotan utama tetap pada fish and chips hangat yang disajikan di atas piring kertas, menjadi simbol persahabatan budaya dan kenikmatan kuliner.

Acara berlangsung dari tanggal 1 hingga 17 Agustus di Stadion Sepak Bola AS Barga, yang dinamai untuk mengenang Johnny Moscardini—pesepakbola pria kelahiran Skotlandia yang pernah mengharumkan nama tim nasional Italia.

Sebuah festival yang bukan hanya soal rasa, tapi juga cerita dan warisan yang menyatukan dua benua dalam satu piring.